Le 12/04/2016 par Ismael DIAKITE

Deux études américaines dressent un premier constat sur les rapports entre la consommation de lait, le diabète et l’obésité.

Diabète et obésité à l’étude

Le lait demi-écrémé, moins riche en matières grasses, moins calorique et plus facile à digérer, est souvent préféré au lait entier. Mais la tendance pourrait s’inverser. Deux études américaines vont en tout cas dans ce sens. D’après les résultats, le lait entier réduirait les risques de diabète et d’obésité.

La première étude a été menée par des chercheurs de l’Université de Tufts. 3333 prises de sang ont été analysées. Les participants ont aussi répondu à un questionnaire où ils ont précisé les aliments qu’ils consommaient, et notamment quel type de lait. Les chercheurs ont étudié les biomarqueurs afin de le rôle que pouvait jouer le lait sur le diabète.

Avantage lait entier

Par la suite, les scientifiques d’Harvard et de l’Institut Karolinska ont suivi 18438 personnes, dont 8238 sont devenus obèses. Les résultats ont été publiés dans les revues Circulation et Journal of Nutrition. Les chercheurs ont conclu que la consommation de produits à base de lait entier réduirait de 46% les risques de développer un diabète de type 2.

Boire du lait entier diminuerait également les risques de prise de poids (-8%). Selon les scientifiques, cela serait dû aux bonnes graisses contenues dans le lait entier, qui favorisent la sensation de satiété. Toutefois, ces premières tendances devront être confirmées par de nouvelles analyses.

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